Resep Sayur Daun Ketela

Bahan:

250 gram daun ketela rebus, lalu iris2

Bumbu:

5 siung bawang merah

1 buah bawang putih

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit

2 buah kemiri

1 ruas kunir

½ sdt ketumbar

1 ruas lengkuas

3 lembar daun salam

300 ml air santan

Garam, gula pasir, masako secukupnya

4 sdm minyak goreng untuk menumis (secukupnya)

300 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri, sisihkan


2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum


3. Masukkan air tunggu sampai mendidih, tambahkan gula pasir


4. Masukkan daun ketela, aduk2 sampai rata, tunggu sampai mendidih


5. Masukkan santan, tambahkan masako, aduk2 sampai rata, tunggu sampai mendidih, usahakan santan jangan sampai pecah, angkat


6. Siap untuk dihidangkan